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現在位置:HOMEの中のまちのわだいからおかわり!! - 小国小ふれあい給食・しいたけの日 -
おかわり!! - 小国小ふれあい給食・しいたけの日 -
 地元の食材を使った学校給食と勉強会で地産地消と食育を推進する「地産地消ふれあい給食(しいたけの日)」が1月28日、山形町の小国小学校で開催されました。
 山形町のしいたけ生産者・苅間沢由広(かりまざわよしひろ)さんのつくった原木しいたけを調理した「ほうとう風しいたけうどん」を児童や先生、苅間沢さんが一緒にテーブルを囲んで会食。児童も校長先生も「このしいたけ、おいしいね」とおかわりしました。
 食べ終わったあと、苅間沢さんは「20年くらい前は山形町内で原木しいたけをつくっていた人は100人くらいいたけれど、山に入って菌を植えるナラの木をとってこなければならないなど手間がかかりたいへんで、いまは私を含めて町内の原木しいたけ生産者は数人になりました。その分いま、菌床しいたけ栽培が盛んになっています。原木、菌床どちらもいいところがありますが、私は原木しいたけの味にこだわっています」と地元のしいたけ生産の状況や育てかたなどをやさしく説明。児童たちは「時間をかけてつくっていることがわかりました。これからは感謝して食べます」などの感想を苅間沢さんに返していました。
 地元産のしいたけがすっかり好きになった小国小の子どもたちです。













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