いちご煮・磯汁
いちご煮は、お椀に盛り付けたウニが「野イチゴ」のように見えることから、名付けられたと言われています。海の香と深い旨味が効いただしに、ウニとアワビが入った豪華なお椀で、岩手県沿岸北部や青森県沿岸で冠婚葬祭の「ハレ」の日に食べられる郷土食です。一部の地域では、ホタテやワカメなどを入れ、磯汁としても楽しまれています。
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部署：商工観光課 観光物産係
電話番号：0194-52-2123
いちご煮は、お椀に盛り付けたウニが「野イチゴ」のように見えることから、名付けられたと言われています。海の香と深い旨味が効いただしに、ウニとアワビが入った豪華なお椀で、岩手県沿岸北部や青森県沿岸で冠婚葬祭の「ハレ」の日に食べられる郷土食です。一部の地域では、ホタテやワカメなどを入れ、磯汁としても楽しまれています。
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